Tests LFGB vs FDA
Un test de contact alimentaire est un test lié à un récipient ou un produit qui entrera en contact avec des aliments. Le but principal du test est de voir s'il y a une substance nocive libérée dans les aliments et s'il y a un impact sur le goût. Les tests impliquent de tremper le récipient avec différents types de liquide pendant une période de tests de temps et de température.
Pour les produits en silicone, il existe principalement deux normes, l'une est de qualité alimentaire LFGB, l'autre est de qualité alimentaire FDA. Les produits en silicone qui réussissent l'un ou l'autre de ces tests sont sans danger pour l'usage humain. En termes de prix, les produits conformes à la norme LFGB seront plus chers que la norme FDA, de sorte que la FDA est plus largement utilisée. En effet, la méthode de test LFGB est plus complète et plus stricte.
Différents pays ont des normes différentes que les produits en silicone doivent respecter pour être considérés comme sûrs pour une utilisation humaine lorsqu'ils sont en contact avec des aliments.
Par exemple, aux États-Unis et en Australie, la norme minimale pour les produits en silicone est le test « FDA » (norme de la Food & Drug Administration).
Les produits en silicone vendus en Europe, à l'exception de l'Allemagne et de la France, doivent respecter la réglementation européenne sur le contact alimentaire - 1935/2004/CE.
Les produits en silicone vendus en Allemagne et en France doivent respecter les réglementations de test « LFGB » qui sont les plus strictes de toutes les normes - ce type de matériau en silicone doit passer des tests plus intensifs, est de meilleure qualité et est donc plus cher. Il est également connu sous le nom de "silicone platine".
"Le LFBG (Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände-und Futtermittelgesetzbuch, ou" Foods, Consumer Goods and Feedstuffs Code ") est parfois considéré comme l'équivalent européen de la FDA. Ce n'est pas tout à fait correct. Le LFGB est la promulgation allemande de la loi européenne. tel qu'il est géré par le Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Les recommandations du BfR pour les matériaux en contact avec les aliments sont parmi les plus complètes de l'UE". Référence.
La marque "Couteau et fourchette" est un symbole de sécurité alimentaire. Pour les matériaux en contact avec les aliments, s'il y a un symbole "couteau et fourchette", cela signifie que le produit a passé l'inspection établie par un certain nombre de pays européens, dont l'Allemagne.
Alors, le silicone est-il vraiment sûr ?
Le silicone est fabriqué à partir de sable de quartz et d'atomes d'oxygène combinés avec du carbone, de l'hydrogène et parfois d'autres éléments.
Il existe un certain nombre d'organisations mondiales qui réalisent des études de sécurité, notamment :
CES – Silicones Europe
Une organisation professionnelle à but non lucratif représentant tous les principaux producteurs de silicones en Europe qui, depuis plus de 35 ans, ont mené des recherches scientifiques dédiées à l'évaluation de la sécurité des silicones par rapport aux travailleurs, aux consommateurs, à l'environnement et aux processus de fabrication. Ils ont trouvé :
Les résultats de ces recherches et tests continus démontrent que les silicones sont sans danger dans leurs applications diverses et importantes, qui contribuent énormément au confort, à la sécurité et au plaisir dans notre vie quotidienne.
Santé Canada déclare :
Le silicone est un caoutchouc synthétique qui contient du silicium lié (un élément naturel très abondant dans le sable et la roche) et de l'oxygène. Les ustensiles de cuisine en silicone de qualité alimentaire sont devenus populaires ces dernières années car ils sont colorés, antiadhésifs, résistants aux taches, résistants à l'usure, refroidissent rapidement et tolèrent les températures extrêmes. Il n'y a aucun risque connu pour la santé associé à l'utilisation d'ustensiles de cuisine en silicone. Le caoutchouc de silicone ne réagit pas avec les aliments ou les boissons et ne produit aucune fumée dangereuse.
Donc en résumé…
Même si le silicone approuvé par la FDA et le LFGB est considéré comme sans danger pour les aliments, le silicone qui a passé les tests LFGB est définitivement un silicone de meilleure qualité, ce qui se traduit par une plus grande durabilité et une odeur et un goût de silicone moins désagréables.
Les fabricants utiliseront des matériaux en silicone de qualité différente en fonction des exigences de leurs clients, c'est-à-dire s'ils ont besoin de silicone approuvé par la FDA ou le LFGB - ce qui dépendra de l'endroit où le client envisage de vendre ses produits en silicone et du niveau de qualité qu'il souhaite offrir à ses clients.
